текст: Волощук Альона
Книги та вегетаріанська їжа
Кафе «Імбир» - це острівець тепла і неспішності в самому центрі міста. Тут великі вікна, через які м'яко струмує денне світло, а ввечері так приємно споглядати міську метушню. Тут багато відкритого простору, щоб відчувати себе вільно. М'які крісла, де так приємно в зимову пору пити тепле молоко з імбирем.
Пряний і солодкий. Так називають імбирний смак. Напевно, кожному хочеться, щоб його життя було трохи пряним і в міру солодким. Але в житті буває по-різному. І щоб набратися сил і йти далі, добре б мати можливість трохи зменшити темп. Відпочити, відсторонившись від неминучих проблем і щоденних планів. Просто посидіти, дозволивши собі маленьке свято. В улюбленому парку, в м'якому домашньому кріслі, в затишному кафе.
«Наша кухня заснована на Ведичній кулінарії, яка є невід'ємною частиною Ведичної культури. В її основі лежить уявлення, що їжа, що вживається людиною, впливає не тільки на його фізичний стан, а й на його розумові здібності, а також на моральні і духовні якості. Тому ми приділяємо увагу не тільки якості продуктів, а й атмосфері, в якій ці продукти перетворюються на блюда» - коментує один із засновників ресторану.
Кафе «Імбир» - це територія вегетаріанства. У Аюрведе, давньої індійської науки, назву якої можна перекласти як «знання довгого життя» одним з найголовніших умов досягнення людиною безперервного щастя є відмова від продуктів, пов'язаних з насильством (м'ясо, риба, морепродукти і яйця) і тих, які відносяться до невігластва (гриби, дріжджі , цибулю і часник).
«Наша кухня заснована на Ведичній кулінарії, яка є невід'ємною частиною Ведичної культури. В її основі лежить уявлення, що їжа, що вживається людиною, впливає не тільки на його фізичний стан, а й на його розумові здібності, а також на моральні і духовні якості. Тому ми приділяємо увагу не тільки якості продуктів, а й атмосфері, в якій ці продукти перетворюються на блюда» - коментує один із засновників ресторану.
Кафе «Імбир» - це територія вегетаріанства. У Аюрведе, давньої індійської науки, назву якої можна перекласти як «знання довгого життя» одним з найголовніших умов досягнення людиною безперервного щастя є відмова від продуктів, пов'язаних з насильством (м'ясо, риба, морепродукти і яйця) і тих, які відносяться до невігластва (гриби, дріжджі , цибулю і часник).
Щоб ваша їжа була і корисною, і смачною, тут використовують чудовий продукт - спеції і прянощі. Кулінарія схоже на чаклунство, де невеликими, але правильними діями можна створити диво. Хороша їжа радує око, виділяє тонкий аромат, має особливий смак. Тут ви зможете оцінити, що це таке - правильні спеції в страві. Як вони впливають на смак, аромат, іноді і на колір їжі. Краса є у всьому, головне - вміти це показати.
В кафе багато книг. І ці книги теж «смачні» і корисні. На полицях можна знайти багато текстів різних жанрів, але у них є спільна риса - вони спрямовані на розвиток людини. Будь то область традиційних релігій, або сфера прикладної психології, або тексти з йоги - кожна книга дає читачеві можливість пізнати себе. У нашому світі для книг залишається все менше місця. Телевізор, інтернет, мобільний зв'язок поглинають майже весь вільний час. Але книги - це важливо. Це те, що робить нас розумними істотами.
Хтось може побачити парадокс в поєднанні їжі і книг. Засновники ж вважають, що і фізична їжа, і духовна служать одній меті. Наситити людину, дати їй сили для подальшого розвитку. У житті немає дрібниць, важливо, що ти їси, важливо, що ти читаєш. І може бути, покуштувавши смачну і здорову їжу, людина мимоволі потягнеться до книжки, відкриє її, і знайде відповідь на потаємні питання.
Адреса:
м. Київ, вул. Жилянська, 7.
Телефон: +38 (044) 287-61-80, моб. +38 (067) 407-04-94
В кафе багато книг. І ці книги теж «смачні» і корисні. На полицях можна знайти багато текстів різних жанрів, але у них є спільна риса - вони спрямовані на розвиток людини. Будь то область традиційних релігій, або сфера прикладної психології, або тексти з йоги - кожна книга дає читачеві можливість пізнати себе. У нашому світі для книг залишається все менше місця. Телевізор, інтернет, мобільний зв'язок поглинають майже весь вільний час. Але книги - це важливо. Це те, що робить нас розумними істотами.
Хтось може побачити парадокс в поєднанні їжі і книг. Засновники ж вважають, що і фізична їжа, і духовна служать одній меті. Наситити людину, дати їй сили для подальшого розвитку. У житті немає дрібниць, важливо, що ти їси, важливо, що ти читаєш. І може бути, покуштувавши смачну і здорову їжу, людина мимоволі потягнеться до книжки, відкриє її, і знайде відповідь на потаємні питання.
Адреса:
м. Київ, вул. Жилянська, 7.
Телефон: +38 (044) 287-61-80, моб. +38 (067) 407-04-94
